Die Adresse in der Gartenstraße scheint diesen Markt zu inspirieren, denn auch im Industrial-Style wirkt die Obst- und Gemüseabteilung des Marktkaufs Speicher in Halle in Westfalen wie ein prächtiger Garten. Diese Abteilung hat die Jury des Deutschen Frucht Preises in diesem Jahr hundertprozentig überzeugt.
„Die Abteilung im Industriehallen-Stil ist sehr modern und hat trotzdem eine Wohlfühl-Atmosphäre. Die Aufteilung lädt zum Verweilen an,“ notierte ein Mitglied der Frucht Preis-Jury beim Beurteilungsbesuch. Besonders positiv fielen die Kräuterinsel mit regionalen Produkten auf, die sauberen stillen Verkostungen und die Sonderplatzierung zum Thema Ramadan. Dieses Novum wurde bei den Kunden gut angenommen. Das starke Tomatensortiment mit zwei regionalen Lieferanten und über 50 verschiedenen Sorten sowie das starkes Pilzsortiment in gekühlter Platzierung überzeugenebenfalls. Rund 16 Prozent beträgt der Regional-Anteil an der Ware. Der Bio-Anteil ist relativ gering, weil die Inhaberin einen separaten Bioladen gegenüber betreibt.
Auf 215 Quadratmetern kann der Kunde unter rund 500 Obst- und Gemüsesorten wählen, in der Schnibbelküche werden rund 400 Sorten verarbeitet. 20 Mitarbeiter sorgen für das reibungslose Funktionieren dieser tollen Abteilung und die geschmackvolle Präsentation bis hin zu mehrfarbigen Radieschen und bunten Frühlingszwiebeln. Die umfangreiche eigene Convenience-Produktion ist in der Abteilung nicht sichtbar, sorgt aber für ein eindruckvolles Angebot.
Gegenüber dem Vorjahr wurde der Umsatz in dieser Obst- und Gemüseabteilung um 3,5 Prozent gesteigert. Knapp 13.700 Euro beträgt die Flächenproduktivität pro Quadratmeter, die Obst- und Gemüseabteilung schafft 15 Prozent Umsatzanteil am Gesamtumsatz des 3000 Quadratmeter- Markes.
Der Marktkauf Speicher in der Gartenstraße im westfälischen Halle ist Bundessieger des Deutschen Frucht Preises 2024 in der Kategorie Supermarkt groß.
