“Kunden sind dankbar für Tipps”
Sie legen in der Obst- und Gemüseabteilung großen Wert auf warenkundliche Informationen am PoS. Man findet die Infos direkt neben der Ware. Wie kommen Sie an die Infos?
Tatsächlich legt die Alnatura-Zentrale großen Wert drauf, dass die Mitarbeitenden in der O&G-Abteilung geschult werden und sich viel Wissen aneignen, damit sie Kunden gut beraten
können. Auch die meisten warenkundlichen Infos in der Abteilung werden von der Zentrale zur Verfügung gestellt. Aber wir sind sehr nahe an den Produzenten, tauschen uns aus und lernen dabei natürlich viel. Zusätzlich recherchieren wir als Marktteam aber auch noch selbst und manche der schönen Plakate stammen von uns…
Haben Sie den Eindruck, die Kunden lesen diese Infos wirklich?
Ja, auf jeden Fall! Ich komme ja beruflich aus dem konventionellen Handel und von der LEH- Großfläche. Ich muss sagen, es gibt einen Unterschied wie Tag und Nacht, was das Interesse der Kunden betrifft. Bei uns im Bio-Bereich wollen die meisten ganz genau wissen, wo die Ware herkommt und auch, wie man sie zubereiten kann. Die Kunden sind dann sehr dankbar für Tipps. Vor allem den Demeter-Kunden ist das Thema Ernährung sehr wichtig.
Also legen Sie in der Abteilung Wert auf Beratungsgespräche?
Unbedingt! Ich sehe deswegen zu, dass immer Kolleginnen oder Kollegen in der Abteilung vor Ort sind – immer bereit, angesprochen zu werden und Kunden auch proaktiv anzusprechen. Und die Kunden lesen auch die Infos an der Ware. Ich hatte neulich eine Kundin, die stand vor unserem Zwiebelschild, las das aufmerksam und meine hinterher zu mir: „Jetzt weiß ich endlich, warum ich weiße Zwiebeln nicht vertrage!“
Mehr zum Alnatura-Markt in Karlsruhe, dem Frucht Preis-Gewinner, hier.
