In Bern wurden anlässlich der diesjährigen “World Cheese Awards” der beste Käse der Welt gekürt. Insgesamt traten 5.244 Käseerzeugnisse aus 46 Ländern an. Erstmals bei den Awards vertreten waren Produkte aus Afghanistan und Panama.
Ein effizientes Logistiknetz mit über 20 internationalen Sammelpunkten brachte den Käse aus aller Welt nach Bern. So wurden die Kosten gesenkt und auch kleine Betriebe konnten ihre Spezialitäten der Jury präsentieren.
Zunächst haben 265 Juroren aus aller Welt an 110 Tischen die besten Produkte ausgewählt. Die Auswahl wurde immer weiter verfeinert. Schließlich wurden in einem spannenden Finale 14 Käsesorten von einer “Super Jury” live gekostet und bewertet.
Le Gruyère als Gewinner
Am Ende gewann ein Käse aus der Schweiz, sehr zur Freude der einheimischen Zuschauer: Der 18-monatige Gruyère AOP Vorderfultigen Spezial von der Bergkäserei Vorderfultigen. Ein ungewöhnlicher französischer Weichkäse – Crémeux des Aldudes aux Fleurs von Etxaldia – belegte den zweiten Platz. Ein weiterer Schweizer Käse – ein 9-monatiger Appenzeller Edel-Würzig von Käserei Ifang – gewann die Bronze-Medaille.
Die Käse-WM wurde zum ersten Mal in der Schweiz veranstaltet, organisiert durch den Veranstalter Guild of Fine Food und der Schweizer Vermarktungsorganisation Switzerland Cheese Marketing. Ziel ist es, Käse zu promoten und das internationale Käsehandwerk zu ehren.
“Der Teilnehmerrekord zeigt eindrucksvoll, wie lebendig und vielfältig die internationale Käsewelt ist – und Bern bot dafür die perfekte Bühne dafür”, sagte Lorenz Hirt, Verwaltungsratspräsident von Switzerland Cheese Marketing.
