Wie wichtig ist der deutsche Markt für California Almonds?
Der deutsche Markt ist ein strategisch bedeutender Teil des größeren EU-Marktes, der ein bedeutendes Exportziel für kalifornische Mandeln darstellt. Deutschland als größte europäische Wirtschaft und wichtiger Einzelhandels- und Produktionsstandort ist besonders wertvoll für uns.
Derzeit ist der EU-Markt mit komplexen Importkontrollen und regulatorischen Umgebungen konfrontiert, die unsere Handelsdynamik beeinflussen. Allerdings sehen wir enormes Potenzial. Geplante Handelsabkommen, wie das EU-U.S. Zolltarif-Kontingent (TRQ), könnten transformativ wirken. Wenn diese Verhandlungen zu Nulltarifen auf kalifornische Mandeln führen, würde dies unsere Wettbewerbsfähigkeit und unseren Zugang zu den deutschen und europäischen Märkten erheblich verbessern.
Über Tarifüberlegungen hinaus ist Deutschland Heimat innovativer Lebensmittelunternehmen und einer starken handwerklichen Lebensmittelkultur, zum Beispiel die Partnerschaft mit der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks. Deutsche Bäckereien und Lebensmittelhersteller integrieren aktiv Mandelmehl in ihre Produkte und schaffen damit echte Nachfrage auf professioneller und Verbraucherebene. Das zeigt uns, dass Deutschland nicht nur ein Markt ist, sondern ein Wachstumsmotor für Mandelinnovation in Europa.
Snacking und WM gehören zusammen. Sehen Sie hier eine Chance auch für California Almonds?
Es gibt immense Möglichkeiten für Mandeln im Bereich Lebensmittelinnovation, und Snacking ist eine der dynamischsten Kategorien, in denen Mandeln eine zentrale Rolle spielen können. Mandeln sind der perfekte Snack – sie sind mobil, nahrhaft und werden zunehmend als gesunde Wahl erkannt. Aber wir beschränken Mandeln nicht auf die traditionelle Positionierung als „Handvoll Nüsse”. Wir sehen spannende Innovationen im Snacking-Bereich.
Durch unsere Partnerschaft mit der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks arbeiten wir an Snack- und Aperitif-Produkten, die Mandelmehl integrieren. Dies sind Premium-Snacks mit innovativem Charakter. Wir erkunden auch glutenfreie und ketogene Snack-Formulierungen, bei denen Mandeln die Hauptzutat sind. Bezüglich großer Sportereignisse wie der Weltmeisterschaft: Dies ist eine Zeit, in der sich Konsummuster verschieben und Menschen nach praktischen, gesunden Snacking-Optionen suchen. Die Kombination aus Premium-Positionierung, Gesundheitsvorteilen und kulinarischer Innovation macht Mandeln zu einer idealen Wahl für saisonale Marketingkampagnen und ereignisbasierte Promotionen.
Kalifornien ist bei weiten das Hauptanbaugebiet für Mandeln. Was macht diese Region besonders?
Kaliforniens Dominanz in der Mandelproduktion ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Jahrzehnten Investitionen in Innovation, Umweltverantwortung und landwirtschaftliche Exzellenz. Eine Schlüsselstärke ist die Wassereffizienz: 83 Prozent unserer Mandelfarmer nutzen wassersparende Mikrobewässerungstechnologien, die die Wassernutzungseffizienz seit 1990 um 33 Prozent verbessert haben. Ein Beweis für verantwortungsvolle Verwaltung in einer Zeit von Klimaherausforderungen.
Kalifornische Mandeln sind auch ein Zero-Waste-Lebensmittel. Alles, was im Obstgarten angebaut wird, wird genutzt, was den zirkulären Produktionsansatz widerspiegelt, der für moderne Verbraucher und Einzelhandelsbetriebe zunehmend wichtig ist.
Besonders beeindruckend ist unsere Kohlenstoffbindung: Kalifornische Mandelobstgärten speichern jährlich 30 Millionen Tonnen Kohlenstoff. Das entspricht den Emissionen von 24 Millionen Autos. Dies macht unsere Obstgärten aktiv vorteilhaft für die Bekämpfung des Klimawandels. Containerschiffemissionen von Kalifornien nach Europa entsprechen Lastwagentransporten über 2.000 km in Europa, obwohl sie 20.000 km zurücklegen.
Unser Erfolg spiegelt Jahrzehnte von Ernährungsforschung und Umweltverantwortung wider. Neue KI-gestützte Kooperationen, wie unsere Arbeit mit Brightseed, identifizierten 530 bioaktive Verbindungen in Mandeln – viermal mehr als zuvor bekannt. Diese wissenschaftlich gestützte Innovation unterscheidet Kalifornien von anderen Regionen. Für Käufer und Verbraucher stellen kalifornische Mandeln eine sichere, hochwertige und nachhaltige Investition dar, gestützt durch transparente Daten, weltweite Anerkennung und vertrauenswürdige Partnerschaften.
Wie reagieren die Mandelbauern auf die klimatischen Veränderungen? ist der Mandelgenuss gefährdet?
In Kalifornien gibt es 7.600 Mandelfarmen, und 90 Prozent dieser Farmen sind Familienbetriebe. Viele werden von Farmern der dritten und vierten Generation besessen und betrieben, die auf ihrem Land leben und es an ihre Kinder und Enkel weitergeben möchten. Dies treibt kalifornische Mandelfarmer dazu an, an der Spitze innovativer, verantwortungsvoller Landwirtschaft zu stehen und investieren aktiv in Forschung und klimaschonende Praktiken. Die Farmer investieren kontinuierlich in technologische Innovationen, Nebenproduktnutzung und nachhaltige Forschungspartnerschaften.
Die kalifornische Mandelindustrie tritt mit Optimismus in eine Marktrebound-Phase ein – Optimismus bezüglich weltweiten Nachfragewachstums, neuer Produkte und aufstrebender Märkte. Darüber hinaus empfiehlt der 2025 EAT-Lancet Commission Report – der gerade letztes Jahr veröffentlicht wurde – die Nussaufnahme auf etwa 50 Gramm pro Tag signifikant zu erhöhen, als Teil nachhaltiger, gesunder Diäten. Derzeit liegt die weltweite Nussaufnahme unter 2 Gramm pro Tag. Dies stellt eine massive Wachstumschance dar.
Unsere strategische Partnerschaft mit EAT, einer globalen gemeinnützigen Organisation, die sich auf nachhaltige, gesunde Lebensmittelsysteme konzentriert, positioniert kalifornische Mandeln als Schlüssel zu dieser Ernährungstransformation. Die gemeinsamen Ziele umfassen die Förderung nahrhafter Lebensmittelwahl und die Förderung innovativer landwirtschaftlicher Praktiken, die planetenfreundliche Produktion unterstützen.
Für Verbraucher und Käufer stellen kalifornische Mandeln eine sichere, hochwertige und nachhaltige Investition dar. Sie werden unterstützt durch transparente Daten, weltweite wissenschaftliche Anerkennung und demonstrierte Umweltführerschaft. Der Mandelkonsum ist nicht gefährdet, sondern ist für signifikantes Wachstum positioniert.
Wie treibt der Trend nach pflanzenbasierten Milchalternativen die Mandelproduktion?
Pflanzliche Alternativen waren ein Wachstumstreiber für Mandeln, und wir treten jetzt in eine noch innovativere Phase ein. Der Trend geht nicht mehr nur um Mandelmilch, sondern um die Ausweitung von Mandeln über das gesamte pflanzliche Lebensmittel-Ökosystem. Unser zukunftsorientiertes Projekt ist das Almond Fermentation Lab, eine Zusammenarbeit mit Fermentationsexperte Alexis Goertz. Wir erkunden Mandeln als Fermentationsbasis für innovative pflanzliche Produkte und kombinieren dabei Lebensmittelwissenschaft und kulinarische Kreativität.
Die Konvergenz von pflanzlicher Nachfrage, Gesundheitsbewusstsein und Nachhaltigkeitsbedenken schafft einen starken Nachfragetreiber für die Mandelproduktion. Wir reagieren nicht nur auf diesen Trend, sondern gestalten ihn aktiv durch Partnerschaften und kooperative Innovation mit Lebensmittel-Branchenführern in Deutschland und Europa.
