Italienische Verbraucher lieben frisches Obst, vor allem einheimische Produkte. Und sie können über das beste Gemüse für ein bestimmtes Gericht stundenlang diskutieren. Im Esselunga-Supermarkt im Einkaufszentrum Merlata Bloom, im Nordwesten von Mailand, kommen sie in der O&G-Abteilung auf ihre Kosten.
Der Markt mit einer Fläche von rund 3.200 Quadratmetern gehört zu den modernsten des Lebensmittelhändlers, der insgesamt 190 eher größere Standorte in ganz Italien betreibt. Die geräumige O&G-Abteilung bildet hier, wie in vielen Märkten des Unternehmens, den Eingangsbereich und dient als Visitenkarte für Frische, Qualität und Sortiment.
Premiumkonzept für verzehrfähige Früchte
Die Abteilung wirkt sehr aufgeräumt, mit unverpacktem Obst und Gemüse im Vordergrund. Verpacktes findet man eher im gekühlten Bereich dahinter. Laut Esselunga werden täglich mehr als 500 Obst- und Gemüseartikel über die Distributionszentren an die Märkte geliefert und nach Qualitätskontrollen in den Filialen bereitgestellt. Besonderes Gewicht legt das Unternehmen auf regionale und saisonale Produkte sowie auf Bio-Angebote.
Bei der Vermarktung fällt ein Premiumkonzept auf. “Natura Matura” (reife Natur) umfasst Früchte, die zum optimalen Reifezeitpunkt verkauft werden und damit unmittelbar verzehrfähig sind. Ziel ist es, eines der größten Probleme im Frischehandel zu lösen: die Lücke zwischen Kaufzeitpunkt und idealem Genusszeitpunkt.
Zum Sortiment gehören vor allem exotische Früchte wie Mango, Avocado, Papaya, Ananas, Bananen sowie verschiedene Kiwi- und Traubensorten. Die Produkte werden als Premiumangebot vermarktet. In vielen Märkten werden sie auf eigenen Flächen oder Sonderregalen präsentiert statt innerhalb der jeweiligen Warengruppe.
O&G als Profilierungsabteilung
Das Konzept zeigt, welchen Stellenwert die Warengruppe bei Esselunga besitzt. Obst und Gemüse werden nicht nur als Frequenzbringer, sondern als zentrales Differenzierungsmerkmal der Marke eingesetzt.
Die Supermarktkette mit Sitz in Mailand wurde von der Fachzeitschrift Fruitbook Magazine und dem Beratungsunternehmen SGMarketing zum „Top Fresh Retailer 2025“ in Italien gekürt.
