Der Produktionsbetrieb wurde 2011 nach einer Investition von 85 Millionen Euro und einer Bauzeit von 18 Monaten in Betrieb genommen. Mit der Verlagerung der Aktivitäten von Offenburg und Heddesheim nach Rheinstetten entstand eine moderne Anlage, die mittlerweile mehr als 6.400 Artikel an über 1.000 Edeka-Märkte im Südwesten liefert.

Die Entwicklung des Standorts spiegelt sich auch in der Beschäftigtenzahl wider: Von anfänglich 950 Mitarbeitenden wuchs der Betrieb auf etwa 1.400 Beschäftigte. Die Produktionsfläche umfasst rund 40.000 Quadratmeter und bietet Raum für Zerlegung, Verpackung und eine eigene Manufaktur für Spezialitäten.

Kooperationen mit regionalen Landwirtschaftsbetrieben

Ein Schwerpunkt des Betriebs liegt auf der Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Betrieben der Region. Aktuell sind mehr als 400 Partnerbetriebe eingebunden, die unter anderem Produkte für die Regionalmarke Hofglück liefern. Diese Artikel erfüllen hohe Tierschutzstandards und stammen ausschließlich aus dem Vertriebsgebiet von Edeka Südwest.

Darüber hinaus unterstützt Edeka Südwest Fleisch regionale Initiativen wie das Schwarzwald Bio-Weiderind, bei dem 160 Betriebe aus dem Schwarzwald zusammenarbeiten. Auch mit rund 550 Bioland-Betrieben in Deutschland besteht eine enge Kooperation, insbesondere im Bereich Schweine- und Rindfleisch.

Fokus auf Fachkräfte und Qualität

Der Standort vereint moderne Produktionsanlagen und handwerkliches Know-how. Mehr als 80 Metzgermeister gehören zum Team, das durch eine Lehrwerkstatt und Versuchsküchen ergänzt wird. Ziel ist es, neue Produktideen zu entwickeln und gleichzeitig traditionelle Herstellungsweisen zu bewahren.

Im Rahmen der Jubiläumsfeier wurden insbesondere langjährige Mitarbeitende gewürdigt, die den Standort seit der Inbetriebnahme prägen. Geschäftsführer Edwin Mantel betonte die Bedeutung des Engagements der Belegschaft für die erfolgreiche Entwicklung des Betriebs.

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