Die Bio-Branche wird bunter – in der Produktgestaltung ebenso wie im Markenauftritt, inklusive ausdrucksstarker Verpackungen. Farben, so eine Prognose der Biofach-Trendscouts, spielen eine immer größere Rolle und sprechen ein breiteres, designaffines Publikum an.

Außerdem: Gesundheit zum Trinken liegt im Trend: Ob Shots oder vollwertige Mahlzeiten – die Produkte punkten mit gezielter Wirkung dank Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Probiotika oder Mineralstoffen. Auch das Thema Darmgesundheit gewinnt an Bedeutung. Produkte wie Porridges, Snacks und Aufstriche werden gezielt mit Probiotika und Ballaststoffen angereichert, um ein ausgewogenes Mikrobiom zu unterstützen. Gleichzeitig wächst die Nachfrage nach Clean-Label-Rezepturen – mit Bio-Zutaten und möglichst wenigen, leicht verständlichen Bestandteilen. Und schließlich: Fermentation ist wieder hochaktuell – nicht nur als bewährte Methode zur Haltbarmachung und Nährstoffgewinnung, sondern auch dank neuer Technologien als Treiber für Innovation.

Die Top-3-Bio-Kategorien der Gen Z sind nach den generationsübergreifend auf Platz eins rangierenden Teigwaren auf Platz zwei Milchmischgetränke, insbesondere auf Pflanzenbasis, gefolgt von Reisgebäck. Bio-Reisgebäck konnte 2025 nach Angaben des Bio-Verbands BÖLW 1,9 Millionen neue Haushalte erreichen.