Was in früheren Zeiten bestenfalls auf ambitionierte Sportler zutraf, gilt heute für immer mehr „gewöhnliche“ Konsumenten – der Wunsch nach alkoholfreien Getränken, die im Alltag die Leistungs- und Widerstandsfähigkeit steigern, aber auch das eigene Wohlbefinden. Mit der Kategorie der Functional Drinks adressiert der LEH diesen Wunsch.
Welche Inhaltsstoffe sind es eigentlich, die für diese ausgelobten Vorteile sorgen? Es handelt sich dabei in der Regel um spezielle Zusätze wie Vitamine, Mineralstoffe, Proteine oder Pflanzenextrakte, die in unterschiedlicher Dosierung einen entsprechenden körperlich und mental spürbaren Mehrwert bieten sollen.
Erhöhte Nachfrage nach Zero
Für das Versprechen, die Leistungsfähigkeit zu steigern, stehen vor allem Energydrinks. Wie erfolgreich sich diese Kategorie entwickelt hat, verdeutlichen die beeindruckenden Absatz- und Umsatzzuwächse in den vergangenen Jahren. Eine Veränderung des entsprechenden Konsumverhaltens registriert man aktuell allerdings bei Edeka Stiegler (Frankenthal). „Wir beobachten zum ersten Mal seit langer Zeit eine Stagnation im Energydrink-
Bereich. Stark nachgefragt werden ‚gesündere‘ Alternativen wie Wasser mit Geschmack und Mineralwasser. Alle Produkte, die klassisch gezuckert sind, schwächeln derzeit, während die Zero- beziehungsweise zuckerfreien Varianten immer stärker hinzugewinnen“, berichtet Einkaufsleiter Selahattin Göde und ergänzt: „Den höchsten Zuwachs verzeichnen wir aktuell bei Sirupen. Interessanterweise wächst auch der Gemüsesaftbereich, allerdings auf niedrigem Niveau.“ Die Verbraucher achten nach Einschätzung von Göde vermehrt auf kalorienreduzierte Sorten, wobei die Preise zunehmend in den Fokus geraten würden. Jüngste Daten des Statistischen Bundesamtes liefern die Gründe hierfür: So wurden zwischen Oktober 2024 und Oktober 2025 – neben dem Preisanstieg bei Nahrungsmitteln (+ 1,3 %) – insbesondere alkoholfreie Getränke (+ 7,2 %) deutlich teurer.
Einstieg in neue Segmente
Trotz des gestiegenen Preisbewusstseins sehen immer mehr Hersteller großes Potenzial bei Functional Drinks. „Sie sind für die Getränkebranche wichtige Wachstumsbringer“, berichtet Paul Otto Glameyer, Leiter Lohnfüllung beim Fruchtsafthersteller Beckers Bester. „Insbesondere mit unserem Geschäftsbereich Lohnfüllung, der für B2B-Kunden auch nachhaltige Trendprodukte wie Kokoswasser und Aloe Vera mit starkem Wachstumspotenzial erfolgreich herstellt, partizipieren wir aktiv an dieser Entwicklung. Im Rahmen unserer Wachstumsstrategie investieren wir nun wieder stärker in eigene Produktentwicklungen.“
“Klassisch gezuckerte Getränke schwächeln derzeit, wohingegen Zero- bzw. zuckerfreie Varianten hinzugewinnen.”
Selahattin Göde – Einkaufsleiter und Prokurist, Edeka Stiegler
Seit November 2025 ist auch Gerolsteiner Brunnen mit einem neuen Produkt im Markt der funktionalen Getränke vertreten. Der Mineralwasserproduzent hat dabei nach eigenen Angaben ein Segment gewählt, das in Deutschland noch ganz am Anfang steht: ballaststoffreiche Getränke mit Calcium zur Unterstützung der Verdauungsfunktion. „Der Markt ist hoch relevant und der Produktbereich passt perfekt zur Marke Gerolsteiner“, betont Roel Annega, Vorsitzender der Geschäftsführung, und führt weiter aus: „60 Prozent der Deutschen finden das Thema Darmgesundheit wichtig. Unser neues funktionales Erfrischungsgetränk Gerolsteiner Flow kombiniert die Vorteile des Gerolsteiner Mineralwassers mit einem weiteren Zusatznutzen: Ballaststoffen. Wir verbinden unsere lange Mineralwassertradition mit innovativen Ernährungslösungen, die zeitgemäße Bedürfnisse aufgreifen.“
Eine weitere Marke, die sich in das Segment der funktionalen Getränke vorwagt, ist Capri-Sun mit dem Produkt Capri-Sun + Electrolytes. Laut Hersteller ist es das erste durch eine Kombination von Elektrolyten und Vitaminen angereicherte Capri-Sun-Getränk. Neben Magnesium, das zum Elektrolytgleichgewicht und zur Verringerung von Müdigkeit beitrage, würden die Vitamine C, B1 und B6 die normale Funktion des Immunsystems sowie Energiestoffwechsels unterstützen. Capri-Sun reagiere mit dem Neuprodukt auf einen klaren Verbrauchertrend: „Gesundheit und Wohlbefinden stehen für europäische Konsumenten ganz oben auf der Prioritätenliste. Jeder Zweite strebt nach einem gesünderen Lebensstil, wodurch ein ausgewogener Nährstoffkonsum zunehmend an Bedeutung gewinnt. Vor allem die Zielgruppe junge Erwachsene wünscht sich jenseits reiner Sport- oder Fitnessanlässe Getränke, die gut schmecken und einen funktionalen Mehrwert haben“, heißt es seitens des Unternehmens.
Kleine, handliche Shots gefragt
Im Segment der Shots, in dem Vitamine zu den wichtigsten Kaufkriterien zählen, ist Eckes-Granini seit einigen Jahren mit seiner Marke Hohes C unterwegs. Um den mitgelieferten Mehrwert noch deutlicher zu transportieren, hat Hohes C seine etablierte „Super Shots“-Range in „Vitamin Shots“ umbenannt. Gleichzeitig wurde das Sortiment um praktische 60-Milliliter-Einzelportionen erweitert. Damit reagiert die Marke nach eigenen Angaben auf die steigende Nachfrage nach gesunden, handlichen und sofort verfügbaren Produkten für unterwegs.
