Hier finden Sie aktuelle Meldungen, Trends, Interviews und Informationen rund um klassische Fleischerzeugnisse und Wurstwaren.
Okt.
2026
Vion wächst 2025 nur geringfügig
Der Fleischkonzern Vion Food Group ist im vergangenen Jahr nur leicht gewachsen. Der Verkauf der deutschen Aktivitäten befindet sich in der finalen ...
Okt.
2026
Nach Großbrand: Bedford nimmt Produktion wieder auf
Der Wurst- und Schinkenhersteller Bedford steigt sieben Wochen nach einem Großbrand wieder in die Produktion ein. Bis Ende November will man mit den „wesentlichen Produkten wieder eingeschränkt lieferfähig“ ...
Sep.
2026
15 Jahre Edeka Südwest Fleisch: Wachstum und regionale Partnerschaften
Edeka Südwest Fleisch feiert 15 Jahre am Standort Rheinstetten. Mit rund 1.400 Beschäftigten und mehr als 400 regionalen Partnerbetrieben hat sich der Betrieb zu einem wichtigen Akteur für die Lebensmittelversorgung im ...
Sep.
2026
Geflügelfleisch – heimische Produktion muss nachziehen
Geflügelfleisch bleibt gefragt: Bis 2040 könnte das Marktvolumen in Deutschland um mehr als 50 Prozent wachsen. Gleichzeitig steigt die Importabhängigkeit - die Branche fordert mehr heimische ...
Aug.
2026
Nach Großbrand: Wie geht es bei Bedford weiter?
Gut eine Woche nach dem Großbrand beim Wurst- und Schinkenhersteller Bedford in Osnabrück steht die Produktion weiter still. Im Fokus steht nun der Wiederaufbau. Die gute Nachricht für die rund 350 Mitarbeiter: ...
Aug.
2026
Gen Z und Ernährung: Fleisch bleibt Mainstream, Protein ist Pflicht
Eine neue Studie räumt mit Ernährungsmythen über die Gen Z auf: Die 16- bis 29-Jährigen kochen demnach häufiger selbst als angenommen, essen mehrheitlich Fleisch – und ernähren sich bewusster, als das ...
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Aug.
2026
Stehen Fleischwaren vor einer Renaissance?
Nach dem jahrelangen Siegeszug der sogenannten Fleischersatzprodukte macht sich bei immer mehr Händlern wieder eine steigende Nachfrage nach klassischen Fleischwaren bemerkbar. Dennoch: die pflanzlichen Alternativen ...
Aug.
2026
Bauernverband warnt vor erheblichen Ernteausfällen
Die derzeitige Extremwitterung mit Hitze und Trockenheit bedroht nach Angaben des Bauernverbands die Ernte von Getreide, Kartoffeln und Zuckerrüben. Regional sei sogar ein „totaler Ertragsausfall“ ...
Aug.
2026
Heidemark setzt auf Wachstum: Hähnchen-Geschäft soll ausgebaut werden
Heidemark will seine Position im Geflügelmarkt stärken und investiert in den Ausbau des Hähnchen-Geschäfts. Geschäftsführer Timo Macke spricht über neue Produktionskapazitäten, die Erwartungen des Handels und die ...
Juli
2026
Edeka startet Tiernahrung aus Haltungsformstufe 3
Edeka erweitert sein Engagement für höhere Tierwohlstandards auf Heimtiernahrung und bietet seit Juli vier Eigenmarkenartikel an. Sie sind zunächst in einzelnen Bundesländern im Süden und Westen Deutschlands ...
Juli
2026
Ponnath: Neuer Chef für die Convenience-Sparte
Die Ponnath Family Group stellt ihre Führung in der Business Unit Convenience neu auf: Zum 1. Juli 2026 übernimmt Volker Brütting die Funktion des geschäftsführenden Partners der PFG Future Food ...
Juni
2026
Fünf Jahre Haltungswechsel: Aldi Süd zieht Bilanz
Fünf Jahre nach dem Start des Haltungswechsels zieht Aldi Süd Bilanz. Mehr als 40 Prozent der Eigenmarken von Fleisch- und Wurstwaren stammen inzwischen aus höheren ...
07
NOV
SÜFFA Stuttgart
07.11.2026 - 09.11.2026 - Ganztägig
Veranstaltungskategorie: Messe
Thema: Fisch & Feinkost - Fleisch & Wurstwaren
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