Hier finden Sie aktuelle Meldungen, Trends, Interviews und Informationen rund um klassische Fleischerzeugnisse und Wurstwaren.
Apr.
2026
Fleischverzehr steigt – Geflügel beliebt
Genau 54,9 Kilogramm Fleisch aßen die Konsumenten in Deutschland pro Person 2025, 1,4 Kilogramm mehr als im Vorjahr. Hauptgrund dafür ist ein Allzeithoch von knapp 15 Kilogramm Geflügelfleischverzehr pro ...
Feb.
2026
Heidemark wird von Boparan Private Office übernommen
Das Boparan Private Office kauft den deutschen Geflügelproduzenten Heidemark und integriert ihn in die europäischen Sparte der Storteboom Food Group. Heidemark wird als unabhängige deutsche Business Unit integriert, ...
Jan.
2026
Stabile Geschäftsentwicklung bei Wiesbauer
Der österreichische Wursthersteller Wiesbauer konnte im vergangenen Geschäftsjahr mit 272 Millionen Euro einen Gruppenumsatz auf Vorjahresniveau erzielen. Zwei Tochterunternehmen wurden dabei erfolgreich in die Holding ...
Jan.
2026
Fleischkonsum: Initiative Tierwohl registriert Verschiebung zu höheren Stufen
Laut der Initiative Tierwohl hat sich beim Fleischkonsum im vergangenen Jahr eine Verschiebung hin zu höheren Stufen gezeigt. Demnach hat sich das Angebot bei Putenfleisch von Stufe 2 zu Stufe 3 verschoben. Stufe 2 bei ...
Jan.
2026
Vion schließt Zerlegebetrieb in Hilden
Der Fleischkonzern Vion beabsichtigt, seinen Zerlegebetrieb in Hilden dauerhaft zu schließen. Von dem Schritt, der bis spätestens Ende Februar erfolgen soll, sind rund 160 Mitarbeiter ...
Jan.
2026
EWN Wurstspezialitäten schließt Produktionsstandort in Britz
Die EWN Wurstspezialitäten, eine Tochter der Zur Mühlen Gruppe, schließt ihren Produktionsstandort in Britz bis Ende Februar. Von der Maßnahme sind rund 500 Arbeitsplätze ...
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Okt.
2025
Morliny Foods Holdings übernimmt die Wolf Gruppe
Der britische Lebensmittelhersteller Morliny Foods Holdings übernimmt die in der Oberpfalz ansässige Wolf Gruppe. Den Angaben zufolge ist eine internationale Expansion geplant, die Standorte sollen erhalten ...
Sep.
2025
Von Kaufland zu Knuspr: Nina Gerhardt neue Chefeinkäuferin
Nina Gerhardt wechselt von Kaufland zum Online-Supermart Knuspr. Die erfahrene Handelsmanagerin übernimmt die Leitung des Einkaufs in Deutschland und Österreich – mit einem klaren Fokus auf Sortimentsqualität und ...
Sep.
2025
Grünes Licht für Tönnies-Übernahme von Family Butchers
Megafusion in der Fleischbranche: Tönnies darf die Kontrolle über The Family Butchers übernehmen. Das hat das Bundeskartellamt nun ...
Aug.
2025
Im Fokus: Fleisch und Fleischalternativen
Ob saftiges Steak, knackige Bratwurst oder ein deftiger Burger – Fleisch gehört für viele Menschen weiterhin regelmäßig auf den Teller. Doch die Essgewohnheiten verändern sich: Immer häufiger greifen Verbraucher zu ...
Juli
2025
Westfleisch an Vion-Standorten in Süddeutschland interessiert
Der genossenschaftlich organisierte Fleischvermarkter Westfleisch hat sein Kaufinteresse an Vion-Standorten in Süddeutschland erklärt. Zuletzt hatte das Bundeskartellamt Vion den Verkauf von Schlachthöfen an die Premium ...
Juli
2025
Studie: So grillt Deutschland 2025
Wie grillt Deutschland? Wo wird "grün" gegrillt? Welches sind die größten Spielverderber beim BBQ und was sind die Top 3-Anforderungen an den Grill? Diese und viele weitere Fragen hat eine umfassende Studie von ...
07
NOV
SÜFFA Stuttgart
07.11.2026 - 09.11.2026 - Ganztägig
Veranstaltungskategorie: Messe
Thema: Fisch & Feinkost - Fleisch & Wurstwaren
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