Hier finden Sie aktuelle Meldungen, Trends, Interviews und Informationen zu den Kategorien Brot und feine Backwaren mit den Sortimenten Schnitt- und Toastbrot sowie Kleingebäck.
Jan.
2026
Dr. Karg’s: CEO verlässt das Unternehmen
Dr. Klaus Karg, CEO und Gründer des Snackspezialisten Dr. Karg's, verlässt zum 31. Januar 2026 das Unternehmen. Das italienische Unternehmen Colussi, seit 2025 mit Dr. Karg's zusammengeschlossen, übernimmt die alleinige ...
Jan.
2026
Coppenrath & Wiese: Größere Brötchen
Die RUNDSCHAU stellt die Marken und Macher 2025 vor. Einer von ihnen: Coppenrath & Wiese mit Kasper von Bockum, Mitglied der ...
Jan.
2026
Mestemacher: Marken-Aufbauerin
Die RUNDSCHAU stellt die Marken und Macher 2025 vor. Eine von ihnen: Mestemacher mit Ulrike Detmers, Geschäftsführerin ...
Jan.
2026
Barilla: Upgrade für die Pasta
Die RUNDSCHAU stellt die Marken und Macher 2025 vor. Einer von ihnen: Barilla Group mit Claus Butterwegge, CEO Mittel- und ...
Dez.
2025
Neue Rohstoffe, Optimierung von Prozessen: Kuchenmeister ausgezeichnet
Für Forschungsarbeiten, um bewährte Rohstoffe in Backwaren durch zeitgemäße Alternativen zu ersetzen, und auch für technische Entwicklungen erhält das Unternehmen das BFSZ-Siegel des ...
Nov.
2025
Harry-Brot startet Produktion im Süden
Harry-Brot hat am 1. November 2025 die Produktion am neuen Standort Glockenbrot-Bäckerei in Bergkirchen bei München begonnen. Glockenbrot gehörte vorher zur Rewe ...
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Sep.
2025
Aktionstag gegen Food Waste: So aktiv sind Märkte in Berlin
Recyclebare Bioabfalltüten und viele Infos zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln: 30 Edeka-Märkte in Berlin machen gegen Lebensmittelverschwendung ...
Sep.
2025
Die CEOs von Picnic und Flink über Strategie und Expansion
Zwei Konzepte, ein Ziel: Kunden zu Hause mit Lebensmitteln zu beliefern. Die Anbieter Flink und Picnic haben die Bereinigungswelle im Markt der Lieferdienste überstanden und befinden sich nun auf Expansionskurs – mit ...
Sep.
2025
Ein Blick zurück in die Tiefkühlgeschichte
Edeka-Kaufmann Karsten Pabst erinnert sich an seine ersten Erfahrungen mit TK-Produkten während der Ausbildung – eine Zeit, in der vieles noch anders war und sich die Branche langsam ...
Sep.
2025
Tiefkühlmarkt wächst weiterhin
Das Deutsche Tiefkühlinstitut spricht von "ungebremst positiver Entwicklung": Nach seiner Prognose wachsen im laufenden Jahr Absatz und Umsatz im deutschen Gesamtmarkt weiter. Besonders starke Performance im ersten ...
Aug.
2025
Übernahmewelle in der Lebensmittelbranche: Wer kauft wen
Dr Pepper kauft den Kaffeeriesen JDE Peet’s – das jüngste Beispiel für die zahlreichen Fusionen und Übernahmen in der Lebensmittelindustrie dieses Jahr. Was ist der Grund für die Übernahmewelle, und wer kauft wen? Ein ...
Juli
2025
Oetker-Gruppe erwirbt Backmischungen-Spezialist Kathi
Die Oetker-Gruppe beabsichtigt den Erwerb des auf Backmischungen und Mehle spezialisierten Herstellers Kathi. Entsprechende Verträge wurden bereits unterzeichnet. Sowohl die Produktionsstätte in Halle als auch die ...
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