In einem zunehmend konzentrierten Milchmarkt sieht Schwarzwaldmilch gute Chancen für mittelständische Anbieter. Im Interview erläutern Geschäftsleiter Jens Müller und Marketingleiter Moritz Collmar, worauf das Unternehmen bei Wachstum, Innovation und der Zusammenarbeit mit dem Handel setzt.
Der Milchladen von Schwarzwaldmilch am Unternehmenssitz wurde ausgebaut. Neu hinzugekommen ist eine Käsetheke mit mehr als 70 Käsespezialitäten. Wir zeigen Fotos.
Der Molkereikonzern FrieslandCampina hat im ersten Halbjahr 2026 trotz stabiler Umsätze einen deutlichen Rückgang beim Betriebsergebnis verzeichnet. Ursache waren vor allem die weltweit gesunkenen Preise für Basismolkereiprodukte.
Ob probiotische Bakterien, Mineralstoffe oder Kollagen: Was in der Weißen Mopro-Linie Wohlbefinden verspricht, ist beim Konsumenten gefragt und wird über die sozialen Medien gerade bei jungen Shoppern gehypt. Im Mittelpunkt: Skyr, Kefir und Co. Und der Wunsch nach Protein.
Wie kürt man den besten Käse der Welt? Die RUNDSCHAU war bei den World Cheese Awards in Bern und hat die spannende Wahl mitverfolgt.
