Kaffee hat seinen festen Platz im Alltag der Deutschen auch 2025 nicht verloren. Trotz steigender Preise bleibt das Heißgetränk für viele weit mehr als nur ein Wachmacher: Es ist Gewohnheit, Genussmoment und für zahlreiche Menschen ein unverzichtbarer Bestandteil des Tages. Das geht aus einer repräsentativen Umfrage unter 1.500 Kaffeetrinkenden hervor, die Tchibo gemeinsam mit Brand Eins und Statista für den Tchibo Kaffeereport 2026 durchgeführt hat.

Die emotionale Bindung an Kaffee ist bemerkenswert. Für die Mehrheit der Befragten gehört das Getränk so selbstverständlich zum Leben, dass sie sich ihren Alltag kaum ohne vorstellen können. Besonders ausgeprägt ist diese Haltung bei Frauen. Gleichzeitig zeigt sich, dass die Deutschen bei ihren Vorlieben eher traditionsbewusst bleiben. Filterkaffee führt weiterhin die Beliebtheitsskala an, moderne Kaffeevarianten wie Caffè Crema oder Cappuccino haben sich jedoch ebenfalls fest etabliert.

Junge vertrauen auf Nachhaltigkeitssiegeln

Ein deutlicher Wandel zeigt sich beim Thema Nachhaltigkeit. Vor allem jüngere Verbraucherinnen und Verbraucher vertrauen Nachhaltigkeitssiegeln auf Kaffeeprodukten, wie etwa Fairtrade, deutlich stärker als ältere Generationen. Dennoch bleibt die Bereitschaft, gezielt nachhaltigen Kaffee zu kaufen, begrenzt. Hauptgrund sind die höheren Preise. Hinzu kommen Informationsdefizite und Zweifel an der Aussagekraft mancher Zertifizierungen. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Nachhaltigkeit beim Kaffeekauf zwar an Bedeutung gewinnt, wirtschaftliche Faktoren jedoch häufig schwerer wiegen.

Überhaupt spielt der Preis eine immer größere Rolle. Viele Konsumentinnen und Konsumenten nutzen Sonderangebote gezielt, um Vorräte anzulegen (siehe Grafik). Kaffee wird zunehmend strategisch eingekauft und zuhause gelagert. Dahinter steckt nicht nur die Sorge vor weiteren Preissteigerungen, sondern auch die hohe Bedeutung des Produkts im Alltag.

Kaffee nicht mehr selbstverständlich

Die Entwicklung der vergangenen Jahre hat zudem die Wahrnehmung verändert: Für viele Deutsche ist Kaffee inzwischen kein selbstverständliches Alltagsprodukt mehr, sondern ein Genussmittel, das man sich bewusst gönnt. Besonders sichtbar wird das außer Haus. Die Zahlungsbereitschaft für einen Espresso im Restaurant hat zwar zugenommen, doch bei weiter steigenden Preisen stößt die Akzeptanz an Grenzen.

Die Umfrage zeichnet damit das Bild eines Marktes zwischen Tradition und Veränderung. Kaffee bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen, doch Nachhaltigkeitsdebatten und höhere Preise beeinflussen zunehmend, wie, wo und zu welchem Preis konsumiert wird. Die Tasse Kaffee am Morgen ist für viele unverzichtbar – selbstverständlich ist sie allerdings längst nicht mehr.