Die Neuheiten fürs Bio-Regal

Mit Bio-Waren konnte 2025 hierzulande neuer Umsatzrekord erzielt werden. Die Produktpalette wächst stetig - die kommenden Regalstürmer sind trendy, convenient, überraschend.

Sonntag, 1. März 2026

Foto: AdobeStock/Natalia

Von Sibylle Menzel

Sonstiges | Trends

Die deutsche Bio-Lebensmittelbranche verzeichnet 2025 mit einem Umsatz von 18,23 Milliarden Euro (+ 6,7 %) erneut ein Rekordjahr. Das Umsatzplus basiert wie in 2024 in erster Linie auf einem Absatzplus. Die Verbraucher-
preise blieben für das Trockensortiment stabil; die Preise für Frischwaren stiegen um gut zwei Prozent. Im LEH legte das Segment mit 8,7 Prozent Plus (12,8 Mrd. Euro) zu und erreicht 70 Prozent Anteil am Bio-Markt.

Das sind die Zahlen, die zum Auftakt der Biofach 2025 in Nürnberg Anfang Februar vom Verband BÖLW verkündet wurden. Rund 2.200 Ausstellende aus fast 90 Ländern präsentierten auf der Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ihre Innovationen.

Den ausführlichen Beitrag zum Geschehen in der Branche lesen Sie in der März-Ausgabe der RUNDSCHAU.

Ein Blick auf spannende Neuprodukte gibt es hier:

Bio-Getreide und -Hülsenfrüchte für die schnelle Zubereitung von der Bohlsener Mühle: Vier Bioland-Sorten – Bohne, Tomate, Garten und Curry – basieren auf Couscous und je nach Sorte zusätzlich Bulgur. In fünf Minuten auf dem Tisch.
Im Proteintrend: Mit Bio-Skyr im 400-g-Becher setzt Berchtesgadener Land den klaren Fokus auf ernährungsbewusste Verbraucher.
Natürliche Nahrungsergänzungsmittel: Die Shots von Voelkel in den vier Sorten Matcha, Immun, Eisen und Balaststoffen.
Locker, lecker und glutenfrei: Bauck stellt zwei neue Backmischungen vor. BananaBread Muffins mit Vollkorn Hafermehl (Abb.) und Lemonies.
Schneller Genuss im Glas: Davert Veggie Meals auf Erbsen- & Ackerbohnenbasis.
Proteinreich, zuckerarm, nachhaltig: Followfood bringt eine vegane Variante des Klassikers in TK-Regal - followfood No Butter No Chicken.
Im praktischen Becher ready to go: Baby Freche Freunde bringt vorportionierte Getreidebreie zum Anrühren ins Regal. In den Sorten Milch-Getreidebrei Grieß & Banane und Getreidebrei Banane & Erdbeere (Abb.).
Kakao und Vanille: FruchtBar Pausenfreund Bio-Kakao-Waffeln im innovativen Streifenformat sind mit Dinkelvollkornmehl und der Süße nur aus Früchten hergestellt. Für Kinder ab 3 Jahren ein gehaltvoller Snack.
Für das Snackregal: Fruity Souls Matcha Erdbeeren sind ganze, gefriergetrocknete Erdbeeren, umhüllt mit weißer Fairtrade-Schokolade und Matchapulver.
Pflanzliches Protein und Nährstoffe für den ganzen Tag: Zwei neue Porridge Bowls von Nabio in den veganen Sorten Apfel & Nuss (Abb.) und Mango & Chia.
Einfach Tee trinken: Die Pukka Kampagne „Nothing Beats Nature“ stellt sich darin gegen den Wellness-Wahnsinn und zeigt, wie einfach Self-Care sein kann.
Purya! wurde auf der Biofach mit dem Best New Product Award in der Kategorie Getränke ausgezeichnet. Mit der Sorte Berry gibt es eine Neuheit in der bio-veganen Performance-Ernährung mit 20 Gramm pflanzlichem Protein und 11 Gramm Ballaststoffen.
Urlaubsfeeling als Brotaufstrich: Tartex bringt die limitierte Saison-Range mit den neuen Sorten Kréma Olive, Salsa Picante und Antipasti (Abb.) auf den Markt.
Mit der Jahresstartaktion verfolgt die Bio-Zentrale das Ziel, Bio-Produkte stärker als selbstverständlichen Bestandteil des Alltags zu positionieren. Der Handel profitiert dabei von zusätzlichen Kaufanreizen, erhöhter Aufmerksamkeit am Regal sowie einem abgestimmten Mix aus PoS- und Online-Maßnahmen.
Aufmerksamkeitsstark: Ab sofort kommen Bio Tempeh und geräuchertes Tempeh (Abb.) von Better Nature im neuen Verpackungsdesign in die Kühlregale.
Best New Product auf der Biofach 2026 in der Kategorie
„Trockenprodukte – Kochen und Backen“ gekürt: Die Meine vegane Jägersauce von Biovegan mit echten Champignons und perfekt aufeinander abgestimmten Gewürzen.
Süße Affäre: Almond Affair sind die ersten aufbackbaren Proteincookie von The Bitery. Mit Mandelstückchen, dunkler Schokolade und Bourbon-Vanille.
Tomatensaucen-Range mit nativem Olivenöl extra veredelt: In den Sorten Klassik Sauce (Abb.), vegane Linsen Bolognese oder Kinder Sauce.
Mit den neuen ,Ungesüßtes Crunchy‘-Sorten Frucht Edelnuss und Kakao reagiert Allos gezielt auf die wachsende Nachfrage nach natürlichen Cerealien ohne Zuckerzusatz.