Im vergangenen Jahr hat die Privatbrauerei Gaffel nach Eigenangaben 484.000 Hektoliter abgesetzt. Das entspricht einem Ausstoßplus von 3,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Den Rückgang beim Fassbier habe das Unternehmen durch Zuwachs beim Flaschenbier auffangen können. Insgesamt wurden 2012 etwas mehr als 400.000 Hektoliter Gaffel Kölsch gebraut.
Auch den Absatz des Trendgetränks Fassbrause konnte das Unternehmen erhöhen: um rund 50 Prozent auf mehr als 80.000 Hektoliter. Damit sei Gaffel mit einem Anteil von 31 Prozent Marktführer vor Veltins (21,6 Prozent) und Krombacher (19,6 Prozent).