Handelsgastronomie trotzt der Konsumflaute
EHI Handelsgastronomie Forum: Snacks, To-go und Bäckereien treiben das Gastro-Geschäft im Handel weiter an. Gleichzeitig bleiben hohe Personalkosten eine zentrale Herausforderung.

Von RUNDSCHAU | Fotos: Adobe Stock/Warakorn
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