Gut gefüllte Butterlager ermöglichen eine Senkung des Butterpreises. "Der Fettmarkt ist nicht knapp, im Frühjahr wurde gut eingelagert", erklärt Eckhardt Heuser, Vorstandsmitglied des Milchindustrie-Verbands, gegenüber der RUNDSCHAU.
Deshalb ist die Preissenkung bei Aldi Süd möglich. Der Discounter hat aktuell den Preis für das 250-Gramm-Packung Deutscher Markenbutter um 10 Cent auf 1,75 Euro herabgesetzt.
Grundsätzlich verhandelt die Industrie achtwöchentlich und teilweise auch monatlich mit den Butterlieferanten. Die Milchpreise stehen zwischen Molkereien und den Weiterverarbeitern dagegen nur halbjährlich auf der Verhandlungsagenda.