Die Molkerei Bauer Gruppe hat an ihrem Stammsitz in Wasserburg ein neues Produktions- und Innovationszentrum eröffnet. Dort will das Unternehmen künftig pflanzliche Milch- und Joghurtalternativen auf Basis regionaler Rohstoffe herstellen. Die erste Produktion soll im Spätsommer 2026 anlaufen. Für das Familienunternehmen ist die Investition Teil seiner langfristigen Strategie. Hintergrund sei die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und flexiblen Ernährungskonzepten.
Ausbau der pflanzlichen Produktion
Mit dem neuen Standort erweitert die Bauer Gruppe ihre Produktionskapazitäten für pflanzliche Lebensmittel. Nach Angaben des Unternehmens setzt sie dabei auf regionale Rohstoffe sowie moderne Prozesstechnologie. Zudem soll das Zentrum die Grundlage schaffen, pflanzliche Produkte künftig schrittweise in weitere internationale Märkte zu bringen.
Hinter der Entscheidung steht eine langfristige Überzeugung im Unternehmen. Immer mehr Verbraucher ernähren sich vegetarisch, vegan oder flexitarisch und kombinieren Molkereiprodukte mit pflanzlichen Alternativen. Die Bauer Gruppe will dieser Nachfrage mit ihrem Portfolio gerecht werden: „Aus nachhaltiger, aber auch unternehmerischer Perspektive bin ich überzeugt, dass die Eröffnung unseres Produktions- und Innovationszentrums ein wichtiger Schritt ist, um zukunftsweisend voranzuschreiten. Wir glauben fest daran, dass regionale Produktion im Bereich pflanzlicher Milchalternativen die Zukunft ist”, sagt Heiko Modell, CEO der Bauer Gruppe.
Ergänzung zum Molkereigeschäft
Die Bauer Gruppe betont, dass die neue Produktionsstätte das bestehende Molkereigeschäft ergänzen soll. Die Zusammenarbeit mit den regionalen Milchbauern bleibe bestehen. Gleichzeitig eröffnet das Unternehmen Landwirten die Möglichkeit, künftig auch pflanzliche Rohstoffe für die Produktion anzubauen. Durch den Einsatz pflanzlicher Rohstoffe aus der Region sollen Lieferwege verkürzt und die regionale Wertschöpfung gestärkt werden. Zudem sichere die Erweiterung Arbeitsplätze am Standort Wasserburg und schaffe neue Beschäftigungsmöglichkeiten.
