Analyse
Dez.
2025
Schönheits- und Haushaltspflege 2025 im Plus
Die Branche für Schönheits- und Haushaltspflege wird nach Berechnungen des Industrieverbands IKW das Jahr 2025 mit einem Umsatzplus abschließen. Der Inlandsmarkt wächst, der Export entwickelt sich dagegen ...
Dez.
2025
Festtagsessen: Fisch schlägt Gans
Fleischgerichte dominieren hierzulande zwar beim Festtagsessen, aber Fisch rangiert inzwischen vor dem Gänsebraten. Vor allem Lachs und Krustentiere sind beliebt. Nachhaltigkeitsaspekte treten an Weihnachten indes in ...
Nov.
2025
Deutsche essen bewusster, haben Regionalität und Preise im Blick
Immer mehr Menschen in Deutschland kaufen salz- und fettreduzierte Produkte, achten auf Regionalität - und den Preis. Das sind die Trends im Ernährungsreport ...
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Nov.
2025
Süßwaren: Deutliche Preissteigerungen
Einige der Süßwaren, die zur Adventszeit gerne genascht werden, sind binnen Jahresfrist deutlich teurer geworden. Für Schokoladen stiegen die Preise laut Statistischem Bundesamt etwa um rund 22 ...
Nov.
2025
Handel treibt Energieeffizienz voran – LEH investiert massiv
Die Handelsbranche reduziert seit Jahren seinen Energieverbrauch. Besonders der Lebensmittelhandel setzt auf effiziente Technologien, um den Strombedarf zu senken, zeigt eine ...
Nov.
2025
Wie Bahlsen die Wende schaffen will
Auf dem SG-Kongress in Berlin sprach Bahlsen-Marketingchefin Alexandra Megid über den schwierigen Weg des Keksherstellers zurück zur Marktrelevanz. Die Marke wächst ...
Nov.
2025
Polemik um hochverarbeitete Lebensmittel geht weiter
Eine Artikelserie im Fachjournal „The Lancet“ prangert hochverarbeitete Lebensmittel als "Bedrohung der öffentlichen Gesundheit“ an. Der Lebensmittelverband Deutschland ...
Nov.
2025
Mopro-News: Käse und Getränke aus Milch immer mehr gefragt
Kefir-, Sauermilch- sowie Milchmischerzeugnisse und -getränke sind immer beliebter und auch die Käsenachfrage wächst: Das geht aus der Molkereistrukturanalyse 2024 ...
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