Gereifte (Aged) Rums, Single-Cask-Abfüllungen sowie Spiced und Flavoured Rums gehören gegen den Trend zu den Wachstumstreibern und gewinnen sowohl im Handel als auch in der Gastronomie an Bedeutung. Rum ist in Deutschland aktuell eine Premium- und „Entdeckerkategorie“. Verbraucherinnen und Verbraucher achten auf Geschmack, Qualität, Herkunft und Authentizität, während Hersteller innovative Varianten anbieten. Das zeigt eine Studie der NielsenIQ (NielsenIQ 2025/BS) ) im Auftrag des Bundesverbandes der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure (BSI).
Der Studie zufolge hat eine überwiegend männliche (63 Prozent), erwachsene Zielgruppe über 26 Jahre die größte Affinität zum Rum. Sie gehören zu den 95 Prozent der Verbraucherinnen und Verbraucher, die Spirituosen eher maßvoll und „risikoarm“ genießen. Rum-Liebhaberinnen und -Liebhaber geben überdurchschnittlich häufig an, in erster Linie wegen des Geschmacks zu genießen und bei Nahrungsmitteln und Getränken generell auf Qualität und Hochwertigkeit zu achten.
Am liebsten Rum, Obstbrand und Calvados
Mit 20 Prozent Verwendung beim letzten Konsumanlass liegen Rum, Obstbrand und Calvados in der Gunst der Spirituosenkonsumenten ungefähr gleichauf. Zu den beliebtesten Spirituosenkategorien gehören Wodka (35 Prozent), Liköre (30 Prozent), Whisk(e)y (26 Prozent), Gin (23 Prozent) und Tequila (21 Prozent). Der Gastronomiekanal wirkt als Motor der Kategorie Rum. Bars setzen auf hochwertige Rums, komplexe Aromaprofile und moderne Rum-Cocktails, wodurch sich die Sichtbarkeit und Akzeptanz anspruchsvoller Produkte erhöht.
Während klassische weiße Rums etwas an Relevanz verlieren, steigt die Nachfrage nach charakterstarken und fassgereiften Produkten. Spiced und Flavoured Rums punkten mit exotischem Storytelling, moderner Aromatik und hoher Mixability und nehmen Genießerinnen und Genießer mit auf eine überraschende „Rum-Entdeckungsreise“. Gleichzeitig entdecken immer mehr Genießer Rum als Alternative und Ergänzung zu Whisk(e)y.
