David Hintzen ist als Senior Manager Ultrafresh Products für den Bereich Obst und Gemüse bei der GS1 Germany verantwortlich.
QR-Codes kennt man längst von vielen Produkten. Haben sie auch bei Obst und Gemüse eine Relevanz?
Ja, unbedingt. Es gibt immer mehr regulatorische Anforderungen aus Brüssel und Berlin, die auch den Obst- und Gemüsebereich betreffen. Dabei müssen zunehmend verschiedene Produktdaten verfügbar gemacht werden. Der QR-Code bietet eine sehr gute Möglichkeit, diese Informationen direkt für Handel und Endverbraucher zugänglich zu machen.
Aber wird es für die Mitarbeiter am Point of Sale dadurch nicht noch komplizierter?
Im Gegenteil: Auch hier kann der QR-Code helfen. Der Verbraucher kann sich die Informationen selbst holen. Wichtig ist allerdings, dass der richtige Code eingesetzt wird. Mit dem GS1-QR-Code lassen sich abhängig davon, wer ihn scannt, unterschiedliche Informationen bereitstellen. Denn ein Verbraucher benötigt andere Daten als ein Händler oder Logistikmitarbeiter.
Welche Themen beschäftigen die O&G-Branche Ihrer Meinung nach darüber hinaus?
Ein großes Thema ist die Herkunft der Produkte, aber auch die Markenbildung bei Obst und Gemüse. Dazu kommt eine immer differenziertere Zielgruppenansprache. Ältere Konsumenten verfügen teilweise über eine hohe Kaufkraft, andere investieren gezielt in gesunde Produkte. Gleichzeitig beschäftigt sich die junge Generation intensiv mit Ernährungsthemen wie High Protein.
Dabei sollte die Branche stärker vermitteln, welchen Beitrag Obst und Gemüse zu einer gesunden Ernährung leisten können. Diese Kommunikation wollen wir gemeinsam vorantreiben.
Das wird auch beim Deutschen Obst- und Gemüsekongress in Düsseldorf geschehen?
Auf jeden Fall. Ich freue mich, wieder auf der Bühne zu stehen – und auf den Austausch mit der Branche.
Interessieren Sie sich für Obst und Gemüse im LEH? Der kostenlose O&G-Newsletter der RUNDSCHAU bietet alle 14 Tage aktuelle Informationen, Interviews, Produktnews und Tipps für die Optimierung der Abteilung. Hier kostenlos abonnieren.
