Rund 77 Prozent setzen an Weihnachten auf Fleischgerichte. Besonders beliebt sind Rind- und Kalbsgerichte (41%) sowie Würstchen (40%). Die Weihnachtsgans verliert weiter an Bedeutung und wird nur noch von 29 Prozent der FleischesserInnen gewählt. Rund jeder Vierte (23%) möchte an den Festtagen Fisch oder Meeresfrüchte servieren
Laut der repräsentativen Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Appinio im Auftrag des Marine Stewardship Council (MSC) heißt das im Detail: Besonders beliebt sind Lachs, den 66 Prozent der Fischesser bevorzugen, sowie Krustentiere wie Garnelen, Krabben und Scampi (37%). Der traditionelle Karpfen folgt mit 20 Prozent erst auf dem vierten Platz. Parallel dazu plant jeder Zehnte (9,7%) der Befragten im Übrigen ein vegetarisches Menü, vier Prozent ein veganes, während rund acht Prozent sich bei ihrer Auswahl noch nicht festgelegt haben.
Nachhaltigkeit spielt geringere Rolle
Nachhaltigkeit spielt laut den Umfrageergebnissen beim Weihnachtsessen für viele Menschen (58%) allerdings eine geringere Rolle als im restlichen Jahr. Auch beim Fischkonsum zeigt sich demnach an Weihnachten eine deutliche Zurückhaltung, wenn es um nachhaltige Entscheidungen geht: Nur 35 Prozent der Fischesser wären bereit, ihre bevorzugte Fischart zu wechseln, wenn diese als nicht nachhaltig eingestuft wäre. 37 Prozent würden dennoch zu ihrem Favoriten greifen, während vier Prozent in diesem Fall lieber ganz auf Fisch verzichten würden.
Die Umfrage zeigt zudem einen deutlich erkennbaren Informationsbedarf. Fast die Hälfte der Befragten (48%) fühlt sich schlecht oder nur unzureichend darüber informiert, wie man nachhaltigen Fisch erkennt.
