Frühstück ist zurück – aber anders als gedacht.
Zwischen durchgetakteten Morgenroutinen, Snackification und wachsendem Gesundheitsbewusstsein verändert sich gerade eine der konstantesten Mahlzeiten des Tages grundlegend.
Ein paar spannende Signale aus aktuellen Daten:
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Für jede zweite Person bleibt Frühstück die wichtigste Mahlzeit.
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Gleichzeitig greifen viele immer häufiger zu schnellen, mobilen Alternativen.
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Besonders junge Zielgruppen denken Frühstück neu – internationaler, flexibler und bewusster.
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Und: Der Wunsch nach weniger Zucker und mehr Balance verschiebt das Angebot deutlich.
Was dabei besonders überrascht:
Trotz aller Dynamik halten 76% an ihren gewohnten Frühstücksroutinen fest – während gleichzeitig fast jede zweite Person offen für Neues ist.
„Für jede zweite Person in Deutschland bleibt das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages. Gleichzeitig sorgt ein zunehmend durchgetakteter Alltag dafür, dass Mahlzeiten häufiger ausfallen oder durch schnelle Snacks ersetzt werden. Im Fokus steht dabei vor allem eines: maximaler Convenience-Faktor. Entsprechend können Produktformate wie Overnight-Oats oder Müsli-Balls bei Pendlern punkten.“
Hope Banks Petrikowksi – Research Analyst, Mintel Food & Drink
